สูตรคาวหวาน

สาคูเปียกอัญชัน

สาคูเปียกอัญชัน

สีสวยสะดุดตาสุด ๆ กับเมนูสาคูเปียกอัญชัน จุดเด่นคือ จับสาคูต้มกับน้ำอัญชันเติมน้ำตาลทรายตามชอบ ราดกะทิและใส่มะพร้าวอ่อนกับแปะก๊วย

ส่วนผสม สาคูเปียกอัญชัน

• สาคูเม็ดเล็ก 1/2 ถ้วย
• น้ำอัญชัน 2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• กะทิสำเร็จรูป 1/2 ถ้วย
• เกลือป่น (เล็กน้อย)
• แป้งข้าวเจ้า 1/2 ช้อนโต๊ะ
• มะพร้าวอ่อนขูดเป็นเส้น ๆ
• เม็ดแปะก๊วยต้มสุก

วิธีทำสาคูเปียกอัญชัน

1. ล้างสาคูผ่านน้ำให้สะอาด เตรียมไว้
2. ใส่น้ำอัญชันลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่เม็ดสาคูลงต้มไป เติมน้ำตาลทราย ต้มจนเป็นตากบ ปิดไฟ เตรียมไว้
3. ทำกะทิสำหรับราดหน้าขนม ใส่กะทิลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน เติมเกลือป่นเล็กน้อยและแป้งข้าวเจ้า ต้มจนเดือดข้น
4. ตักสาคูอัญชันใส่ในถ้วย จากนั้นตักกะทิหยอดหน้าสาคูเปียกที่เตรียมไว้ โรยมะพร้าวอ่อนขูดกับแปะก๊วยต้มสุก พร้อมเสิร์ฟ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Skip to toolbar